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ÖMA
Ricotta Salata al Basilico, Bio - GV
Molkenkäse

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ca.1,000 kg
- 0.00€
ArtNr: 939-55608
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zzgl 0,00 Pfand
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EU Bio-Logo
Zutaten
MOLKENEIWEISS aus SCHAFMOLKE*, Meersalz, Basilikum*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Wenn in Sardinien Pecorino hergestellt wird, erhitzt der Käser anschließend die angefallene Schafmolke. Beim Erhitzen flockt das restliche Eiweiß aus. Gepresst und gereift ergibt dies unseren Ricotta, eine echte Rarität mit frisch-aromatischem Geschmack und leichter "Schaf-Note". Unser Ricotta Salata al Basilico wird zusätzlich mit aromatisch-würzigem Basilikum verfeinert. Ein echtes Highlight für jeden Sommersalat, hervorragend für Antipasti und mediterrane Gemüsegerichte geeignet.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1100 kJ / 270 kcal
Fett 27 g
davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate <1,0 g
davon Zucker <1,0 g
Eiweiß 15 g
Salz 2 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pistazie, Huhn, Rind, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
enthalten: Milch, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Sardinien
Milchart Schaf
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Molkenkäse
Fett i. Tr. 55 %
Produzent Pes Antonio e Salvatore
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung nicht gereift
Reifezeit Text mind. 21 Tage
Labart kein Lab
Salz 2 %
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde ohne Rinde
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IT-BIO-007
Welcher Standard wird erfüllt Bioagricert
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Molkenkäse
Inverkehrbringer ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack milchig, frisch, dezent nach Basilikum
Geruch milchig, frisch
Konsistenz cremig, homogen
Weitere Informationen
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zollrechtliche Herkunft
Italien (IT)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
94026913556082
Qualität
100% bio, Bioagricert, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-007 | BAC
mehr über ÖMA
ÖMA Beer GmbH
Am Mühlbach 2
D-88161 Lindenberg im Allgäu
Tel: (0)8381-8890-100
Fax: (0)8381-8890-500
Mail: info@oema.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-006-12899-BCD