0
DEMOSHOP! Kein Verkauf!

Würth
Südtiroler Trüffelkäse
Südtiroler Trüffelkäse

0,00
ca. 2,5 kg
- 0.00€
ArtNr: 1054-101931
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00

BiolandEU Bio-Logoohne Gentechnik (VLOG)
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1556 kJ / 375 kcal
Fett 30,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,1 g
Kohlenhydrate 0,8 g
davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 24,3 g
Salz 1,6 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Zutaten
MILCH*, Trüffel (0,7% aus Wildsammlung), Kulturen, Lab, Salz

allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Der Algunder Trüffelkäse ist ein vollfetter Schnittkäse. Das Äußere weist eine bräunliche bis dunkelgelbe Naturrinde auf. Das Innere hat eine elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe. Der Teig ist durchzogen mit schwarzen Trüffelstücken (0,7 %) und Bruch- bzw. Schlitzlöchern von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist geschmeidig, weich, jedoch nicht kurz oder bröckelig. Geruch und Geschmack sind mild, aromatisch, buttrig und charakteristisch nach Trüffel (erdige Aromen).
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Lactosegehalt < 0,1 %
Käsegruppe Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr. 50 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Einheit Woche(n)
Reifezeit Zahl 6
Labart Kälberlab
Salz 1,60 %
Salzart Steinsalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Haltbarmachung vakuumiert
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 99% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IT-BIO-013
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels ohne Gentechnik (VLOG)
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Südtiroler Trüffelkäse
Inverkehrbringer Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Kunststoff
Stücke in Packung 1
Einheit der Einzelstücke Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild, aromatisch, buttrig und charakteristisch nach Trüffel
Geruch aromatisch nach Trüffel
Konsistenz geschmeidig, weich
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Zollrechtliche Herkunft
Italien (IT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Italien
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
98020562116204
Qualität
99% bio, Bioland, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, ohne Gentechnik (VLOG)
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-013 | ABCERT
mehr über Würth
Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K.
Am Lindlein 16
D-91126 Schwabach
Tel: 09122-631680
Fax: 09122-6316868
Mail: info@juergen-wuerth.de
EG-Kontrollnummer: D-BY-M-1-6780-B


Diese Website nutzt Cookies, um bestmögliche Funktionalität bieten zu können. Mehr Infos.