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Würth
Scamorza geräuchert Ca'Verde
Scamorza geräuchert Ca'Verde

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1,4 kg
- 0.00€
ArtNr: 1054-101505
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
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EU Bio-Logo
Zutaten
MILCH*, Salz, Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Früher wurde das Käse durch das Räuchern haltbar gemacht, heute ist es vor allem die Optik, die davon profitiert. Außerdem passt das Raucharoma (Buchenholz) hervorragend zu allen Käsen der Pasta filata- Familie (Mozzarella, Scamorza & Co).
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1171 kJ / 282 kcal
Fett 22 g
davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 1,5 g
Eiweiß 19 g
Salz 1,9 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Rohmilch nein
Käsegruppe Pasta Filata Käse
Fett i. Tr. 40 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Fettstufe
Art der Reifung geräuchert
Reifezeit Einheit Tag(e)
Reifezeit Zahl 3
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,90 %
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Haltbarmachung vakuumiert
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Scamorza geräuchert Ca'Verde
Inverkehrbringer Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Kunststoff
Stücke in Packung 4
Einheit der Einzelstücke Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack milchig-rauchig
Geruch geräuchert
Konsistenz elastisch
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Italien
Zollrechtliche Herkunft
Italien (IT)
GTIN Stück
00000027062982
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-009 | CCPB
mehr über Würth
Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K.
Am Lindlein 16
D-91126 Schwabach
Tel: 09122-631680
Fax: 09122-6316868
Mail: info@juergen-wuerth.de
EG-Kontrollnummer: D-BY-M-1-6780-B