Gut Krauscha

Bio-Hühnerfrikassee

Dieses Frikassee ist die weizenhaltige - traditionelle - Variante. Seit September 2011 bieten wir zusätzlich ein glutenfreies Frikassee mit Reismehl an.

Glasverpackung, deshalb vor Licht schützen.

Vor Licht schützen, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen

Die Hühner werden weichgekocht und dann das Fleisch vom Knochen gelöst. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten. Die Kochbrühe dient mit Butter und Weizenvollkornmehl für eine leichte Bechamelsoße, die mit einem Schuß Zitronensaft abgeschmeckt wird.

Im Topf erwärmen. Die Beilagen - Kartoffeln, Reis oder Nudeln - müssen vom Verbraucher extra zubereitet werden.

Hühnerfrikassee können Sie nach Belieben mit Weißwein, Champignons, Kapern ... verfeinern. Klassisch dazu paßt Langkornreis. Reicht für 2 bis 3 Personen.

Trotz sorgfältiger Handarbeit können manchmal kleine Knochen beim Auslösen des Fleisches übersehen werden.

Wir kochen mit Rohstoffen aus ökologischem Anbau, die so weit wie möglich aus unserer Region stammen. Unsere eigene familiengeführte Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien liefert das Fleisch für unser kleines Sortiment und unterstreicht unsere Glaubwürdigkeit im heutigen Massenmarkt. In unserer Hofküche arbeiten wir handwerklich und mit den gleichen Zutaten, die wir auch für unsere eigenen Mahlzeiten verwenden. Unsere Produkte schmecken ,,ehrlich´ und ,,wie früher´ . Weil wir weglassen, was unsere Großmütter auch nie verwendet hätten.

Im Topf erwärmen. Dazu Reis, Nudeln oder Kartoffeln extra kochen.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

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