FontaineBratherings-Filets in Bio-Marinad
Bratherings-Filets klassisch
Bratherings-Filets in Bio-Marinade
in würziger Marinade
in würziger Marinade
Bratherings-Filets in Bio-Marinade
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
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Zutaten
HERING (Clupea harengus) (61,5%), WEIZENVOLLKORNMEHL*, Dextrose*, Rapsöl*, Wasser, Branntweinessig*, Rohrohrzucker*, Zwiebeln*, Tomatenmark*, Meersalz, Rotwein*
allergene Zutaten
Gluten, Fisch
Allgemeines
Für den Atlantischen Hering ist der Norden des FAO Fanggebiets 27 ein idealer Lebensraum. Die dort praktizierte Fischerei mit Ringwadennetzen und pelagischen Schleppnetzen ist vom Marine Stewardship Council (MSC™) als nachhaltig anerkannt. Fontaine Heringsprodukte zeichnen sich durch eine verantwortungsvolle Verarbeitung und Verfeinerung mit besten Bio-Zutaten aus.
Besonderheiten
Der Hering ist reich an Vitamin D und B12. Sein relativ hoher Fettanteil macht ihn zu einem schmackhaften Speisefisch. Bratheringe sind typisch für die deutsche Küche und seit Generationen beliebt. Kaum jemand, der die Fischdelikatesse nicht schon zu gebratenen, gesalzenen oder pürierten Kartoffeln gegessen hat.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 854 kJ / 205 kcal
Fett 13 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,5 g
Kohlenhydrate 4 g
davon Zucker 3,5 g
Eiweiß 17 g
Salz 1,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierDinkelGersteHaferKamutRoggenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißRindSchweinFruktoseKakaoKorianderMaisPfefferUmbelliferaeZimtGlutamatVanillin
enthalten: FischGlutenWeizen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung Rohrohrzucker
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Zertifizierter Wildfisch MSC
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fanggebiet FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch-Fanggebiet Nordostatlantik
Sub-Fanggebiet Nordsee (Subgebiet IV) - 27.4
Fisch Handelsbezeichnung Hering (Clupea harengus)
Fangmethode Einschiff-Ringwaden ohne FAD
Fanggerätekategorie Umschließungsnetze und Hebenetze
Fisch Nachhaltigkeit Fischbestände online
Fisch Nachhaltigkeit MSC zertifiziert aus nachhaltiger Fischerei
Fisch zusammengefügt nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Weitere Qualitätskriterien und Labels MSC, Wildfang
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Bratherings-Filets klassisch
Inverkehrbringer Fontaine Nahrungsmittel GmbH; Gewerbestraße 6, 86836 Graben, Deutschland; info@ecoinform.de
Name Inverkehrbringer Fontaine Nahrungsmittel GmbH
Straße Inverkehrbringer Gewerbestraße 6
PLZ Inverkehrbringer 86836
Ort Inverkehrbringer Graben
Land Inverkehrbringer Deutschland
E-Mail Inverkehrbringer info@ecoinform.de
Weitere Eigenschaften
Vegan nein
Vegetarisch nein
Koscher nein
Alkoholfrei nein
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 0,325 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Dose
Verpackungsmaterial Alu, Pappe
Preise und Konditionen
Pfand nein
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen max. 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
Herstellung
Auf einen Gitterband liegend, werden die gesäuberten Fischfilets zunächst mild gesalzen, laufen dann durch eine tunnelartige Bemehlungsanlage und nach einer Zwischenkontrolle durch hoch temperiertes Bio-Bratöl. Nach dem schonend hellen Braten ist ein Abkühlen notwendig, um die Filets von Hand in die Dosen zu legen. Bei der nächsten Station werden die Zwiebeln und der Aufguss hinzugegeben und die Dosen verschlossen. Die hohe Temperatur im Pasteur macht den Inhalt haltbar und die Zugabe von Konservierungsstoffen unnötig. Nachdem die Dosen dann abgewaschen und getrocknet sind, werden Stichproben entnommen und nach strengen Qualitätsanforderungen überprüft.
Zubereitung
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Health-Claims
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Hell gebratene Heringsfilets sind sie immer ein Genuss – im Winter mit deftigen Beilagen, im Sommer gekühlt und mit frischem Vollkornbrot serviert. Ideal, wenn’s mal schnell gehen muss.
Verarbeitungshinweis
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Rezept, Zubereitung
Mit Kartoffels serviert ergeben die Bratheringe eine schnelle vollwertige Mahlzeit. Im Sommer gekühlt, mit frischem Vollkornbrot, ein Genuß.
Kurzbeschreibung
Bratherings-Filets in Bio-Marinade
Zutatenlegende Freitext
* Landwirtschaftliche Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Artikelnummer Stück
1650
Einheit
g
Inhalt
325
GTIN Stück
4026968016507
Qualität
Wildfang, MSC
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS