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DEMOSHOP! Kein Verkauf!

Spielberger Mühle
Dinkel-Spaghetti

3,29
500g Pack
12.0319.02 - 2.49€
ArtNr: 5995
ab 0: 3,29
zzgl 0,00 Pfand
6,581 kg

EU Bio-Logo
Kurzbeschreibung
Für unsere Dinkel-Spaghetti wird bestes Dinkelmehl Type 812 zu Spaghetti verarbeitet und in 100 % Papier verpackt. Sie schmecken fein nussig und sind besonders kochstabil. Unsere Spaghetti schmecken lecker mit verschiedensten Pestos, Sugos oder Soßen und eignen sich für alle klassischen Spaghetti-Gerichte.
Zutaten
DINKELmehl Type 812* (eine Ur-Weizenart)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Allgemeines
Für unsere hellen Dinkel-Spaghetti verwenden wir besten demeter-Dinkel. In unserer eigenen Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu einem mittelhellen Mehl vermahlen, das noch wertvolle Bestandteile des Korns enthält. Anschließend wird das Mehl Type 812 handwerklich zu besonders kochstabilen Spaghetti verarbeitet. Diese Spaghetti schmecken Dank dem Dinkel fein nussig und eignen sich zum Genießen mit verschiedenen Pestos, Sugos oder Soßen sowie zum Zubereiten von klassischen Spaghetti-Gerichten.
Dinkel schmeckt fein nussig und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß - ein echtes heimisches Superfood. Mit dem Beginn der Biobewegung wurde Dinkel als unverfälschtes Urgetreide wiederentdeckt. Bis zum Mittelalter galt er als das wichtigste Brotgetreide. Erst mit der Intensivierung der Landwirtschaft und dem verstärkten Einsatz von Kunstdünger geriet das Getreide in Vergessenheit. Das hatte einen ganz einfachen Grund: Dinkel reagiert – anders als Weizen – auf die Gabe von Stickstoffdünger kaum mit einer Erhöhung des Ertrags. Im Bioanbau werden dagegen die positiven Eigenschaften des Getreides geschätzt. Neben dem fein nussigen Geschmack und der besseren Verträglichkeit, zeichnet sich Dinkel dadurch aus, dass er auch in niederschlagsreicheren Gebieten und höheren Lagen gut gedeiht. Geschützt durch feste Spelzen sind die Körner außerdem weniger anfällig für Pilzerkrankungen.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1544 kJ / 364 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 73,4 g
davon Zucker 4,2 g
Eiweiß 12,1 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier
nicht enthalten: ErdnussFischKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierGersteHaferRoggenWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussHuhnLaktoseMilcheiweißFruktoseKakaoKorianderMaisZimtGlutamatHefeVanillin
enthalten: GlutenDinkel
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Dinkel Spaghetti Hell, kbA
Inverkehrbringer Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland
Name Inverkehrbringer Spielberger GmbH
Straße Inverkehrbringer Burgermühle
PLZ Inverkehrbringer 74336
Ort Inverkehrbringer Brackenheim
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Einheit der Einzelstücke Stück
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Grundrezept: Dinkel-Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 6-8 Minuten kochen, sodass die Spaghetti bissfest sind.
Die leckeren Dinkel-Spaghetti besitzen einen fein nussigen Geschmack und eignen sich für alle klassischen Spaghetti-Gerichte. Sie schmecken mit verschiedenen Pestos, Sugos und Soßen, aber auch in Nudelsalaten. Durch ihre handwerkliche Fertigung sind sie besonders kochstabil;

Rezept: Spaghetti Funghinara:
Zutaten: 200 g Bergkäse, 4 Eier, 500 g Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge und Pfifferlinge), 1 Knoblauchzehe, 400 g Dinkel-Spaghetti, 2 EL Olivenöl, 4 Zweige Majoran, Salz, Pfeffer;
Zubereitung: Bergkäse reiben, 150 g davon zusammen mit den Eiern verquirlen, restlichen Bergkäse zur Seite stellen. Pilze putzen und in Würfel schneiden, Knoblauch schälen und fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Dinkel-Spaghetti im kochenden Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen und abgießen, dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann Pilze darin scharf anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mitrösten. Salzen und pfeffern. Majoran von den Zweigen zupfen. Pilze mit Knoblauch und der Hälfte des Majorans in eine große Schüssel geben. Die Ei-Käse-Mischung zusammen mit 100 ml Nudelwasser und den Spaghetti unterheben, salzen und pfeffern. Dabei sollten alle Zutaten heiß sein, damit die Ei-Käse-Masse stocken kann. Mit dem restlichen Majoran und dem übrigen Bergkäse bestreut servieren.
Tipp: Für einen noch würzigeren Geschmack kann zusätzlich Räuchertofu verwendet werden. Dafür den Tofu würfeln und zusammen mit den Pilzen anbraten.

Weitere leckere Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite: www.spielberger.de
Anwendung
Die leckeren Dinkel-Spaghetti besitzen einen fein-nussigen Geschmack und eignen sich für alle Spaghetti-Gerichte. Durch ihre handwerkliche Fertigung sind sie besonders kochstabil.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4022381019729
Qualität
EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
mehr über Spielberger Mühle
Spielberger GmbH
Burgermühle
D-74336 Brackenheim
Tel: 07135/9815-0
Mail: info@spielberger-muehle.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007