0
DEMOSHOP! Kein Verkauf!

Biovegan
Brotbackmischung Power

4,78
350g Pack
00.0000.00 - 0.00€
ArtNr: 6909
ab 2: 4,58
zzgl 0,00 Pfand
13,661 kg

EU Bio-Logo
Kurzbeschreibung
Hochwertige Powerbrot Backmischung mit 24% gekeimten Vollkornsaaten, BIO.
Keine Auszugsmehle oder sonstige Füllstoffe. Ausschließlich hochwertige Zutaten für eine gesunde, vollwertige Ernährung.
Richtig gutes Brot braucht kein Gluten und keine Hefe!
Neu: Als Kastenbrot oder Brotlaib formbar!
Zutaten
Sonnenblumenkerne*, Leinsaat gekeimt*, Kürbiskerne*, Buchweizen-Vollkornmehl gekeimt*, Buchweizen-Vollkornmehl*, Erdmandeln*, Maisstärke*, Chiasamen* (Salvia hispanica), MANDELMEHL*, Leinsamenmehl*, Hanfsamen geschält*, Backpulver*¹ (Tapiokastärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*), Salz, Flohsamenschalen*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate².

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Hochwertige Powerbrot Backmischung mit 24% gekeimten Vollkornsaaten, BIO.
Keine Auszugsmehle oder sonstige Füllstoffe. Ausschließlich hochwertige Zutaten für eine gesunde, vollwertige Ernährung.
Richtig gutes Brot braucht kein Gluten und keine Hefe!
Neu: Als Kastenbrot oder Brotlaib formbar!
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1517 kJ / 365 kcal
Fett 23,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g
Kohlenhydrate 23,0 g
davon Zucker 2,0 g
Ballaststoffe 9,1 g
Eiweiß 11,0 g
Salz 1,16 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
enthalten: Mandeln, Mais
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Triebmittel Kaliumtartrat
Getreidesorten Buchweizen, Mais
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Brotbackmischung mit 24 % gekeimten Vollkorn-Saaten
Inverkehrbringer Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, laut Verpackungsdeklaration
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Stücke in Packung 1
Preise und Konditionen
Pfandartikel Stück kein Pfand
Weitere Informationen
Gebrauchsanweisung
Packung enthält:
• 350 g Brotbackmischung (ergibt ca. 500 g Brot)

...nur noch hinzufügen:
• 250 ml Sprudelwasser (zimmertemperiert)
• 2 EL (20 ml) neutrales Pflanzenöl
• 2 EL (20 ml) Apfelessig

Neu: Als Kastenbrot oder Brotlaib formbar!

1. Zubereitung:
Die Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Sprudelwasser, Pflanzenöl, Apfelessig zugeben und alles mit einem Holzrührlöffel 2 Minuten gleichmäßig verrühren.
Teig 30 Minuten abgedeckt in Rührschüssel bei Zimmertemperatur quellen lassen.

Kastenbrot:
Kastenform, 15 cm lang (höheres Brot, größere Scheiben) oder max. 20 cm lang (flacheres Brot, mehr Kruste), einfetten und Teig einfüllen. Bei größeren Backformen den Teig auf 15 cm Länge in die Form füllen und am Ende eine gerade Kante formen – fertig!
Den Teig mit einem nassem Teigschaber glattstreichen. Mit einem Messer der Länge nach 2 cm tief einschneiden.

Brotlaib:
Nach der Quellzeit die Arbeitsfläche mit glutenfreiem Mehl großzügig bestäuben. Den Teig ohne Kneten und ohne Druck in Form bringen, damit der Teig locker bleibt.
Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit etwas Mehl bestäuben und ca. 2 cm tief einschneiden.

2. Backen:
Hinweis: Backzeit für Brotlaib ca. 10 Minuten kürzer!

Ofen auf 225 °C, für eine stärkere Kruste auf 250 °C vorheizen. Brot und ofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser auf die mittlere Schiene stellen.
Umlauft: Das Brot 10 Minuten bei 225 °C und weitere 60 Minuten bei 200 °C backen.
Ober-/Unterhitze: Das Brot 10 Minuten bei 225 °C und weitere 80 Minuten bei 200 °C backen.

Am Ende der Backzeit eine Garprobe mit Holzstäbchen (z. B. Zahnstocher) in der Brotmitte vornehmen. Klebt Teig am Stäbchen: Backzeit ca. 5 Minuten verlängern, dann erneut probieren.

3. Abkühlen:
Noch heißes Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Hinweis: Nicht geeignet für Brotback-Automaten!
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
- Einfache und schnelle Zubereitung aller Backmischungen
- Einfache Darstellung der Zubereitung mit Hilfe von Piktogrammen statt langen Texten
- Gelingsicher
- Auch für Backanfänger geeignet
- Es sind je nach Produkt nur Sprudelwasser, Apfelessig und/oder Öl als Zugabe vom Kunden hinzuzufügen (es werden keine zusätzlichen Zutaten wie Hefe, Eier, Margarine, Zucker o.ä. wie bei anderen Backmischungen benötigt).
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenlegende Freitext
¹BIOVEGAN Meister Backpulver
²Weinstein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4005394285893
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
mehr über Biovegan
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B