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Biovegan
Natursauerteig, flüssig
aus Roggen

1,95
150ml Pack
00.0000.00 - 0.00€
aus Roggen
ArtNr: 4944
ab 2: 1,95
zzgl 0,00 Pfand
1,30100 ml

BiolandEU Bio-Logo
Kurzbeschreibung
Roggen Sauerteig flüssig, Bio
Zutaten
Wasser, ROGGENMAHLPRODUKTE*, Starterkulturen, Branntweinessig*, Säuerungsmittel: Milchsäure.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Allgemeines
Nach traditioneller Art in Fässern gereift, mit dem typischen säuerlichen Geschmack von Sauerteig und ganz natürlich aufbereitet, ist der BIOVEGAN Natursauerteig flüssig in Bioland-Qualität mit Zusatz von Hefe, sofort backbereit. Ausreichend für 1 kg Mehl.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 653 kJ / 154 kcal
Fett <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 25,0 g
davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe 4,1 g
Eiweiß 2,6 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
enthalten: Gluten, Roggen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Roggen Sauerteig flüssig
Inverkehrbringer Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Stücke in Packung 1
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht 0,0 kg
Preise und Konditionen
Pfandartikel Stück kein Pfand
Weitere Informationen
Gebrauchsanweisung
Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):
• 500 g Weizenmehl /-schrot
• 500 g Roggenmehl /-schrot
• 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g)
• 750 ml handwarmes Wasser
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• etwas Fett für die Backform

Zubereitung:
Hälfte des Mehls, Hefe, Salz und Zucker gut vermischen. Wasser zugeben und zu glattem Teig verrühren. Beutelinhalt hinzugeben, alles gut vermischen. Nach und nach restliches Mehl hinzugeben. Teig abgedeckt 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Teig kräftig durchkneten. In 2 gefetteten Formen nochmals abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen 60 Min. / 200° C. Stürzen und auf Gitterrost auskühlen lassen.

HINWEIS: Mit dem Sauerteig flüssig kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) benötigt.

TIPP: Der angebrochene Beutel BIOVEGAN Sauerteig flüssig kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4005394144510
Qualität
Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
mehr über Biovegan
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B