Biomanufaktur Havelland

Apfelschweinefilet Medaillons

Zutaten: Schweinefleisch*

Das Apfelschwein liefert Fleisch von einzigartiger Qualität: optimal marmoriert, mit edlem Aroma u. wenig Saftaustritt. Die robusten Tiere werden artgerecht in der märkischen Landschaft gehalten. Sie haben dort 50 mal mehr Bewegung, als konventionelle Masttiere. Die Fütterung besteht zum großen Teil aus Äpfeln.