Backensholz Husumer, gross
KäseAugen zu. Mund auf. Der feinste Käse hinterm Deich.
cremig-mild
cremig-mild
ArtNr: 6146
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
2,45100 g
Zutaten
KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Er basiert auf der Rezeptur des Munsterkäses, mit einem ganz eigenen regionentypischen Charakter. Der Käse reift aufgrund seines Volumens intensiver als der keline Husumer.
Besonderheiten
Rohmilchkäse hergestellt aus biologischer nicht standartisierter Kuhmilch, handgeschöpft
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal 1470 kJ / 360 kcal
Fett 30,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,4 g
Kohlenhydrate 0,6 g
davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 21,7 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Salz 1 g
Allergiehinweise
enthalten: MilchKuhmilcheiweißMilcheiweiß
Spuren möglich: Laktose
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Nordfriesland/Deutschland
Milchart Kuh
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch ja
Wärmebehandlung keine
Homogenisiert nein
Käsegruppe Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Produzent Rohmilchkäserei Backensholz
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 4 Wochen
Labart Kälberlab
Salz 1 %
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform Ganzer Laib
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Käse
Inverkehrbringer Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG; Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, Deutschland; service@backensholz.de
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
koscher nein
halal nein
ungesüßt ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 2,5 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial Naturmaterialien
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild-cremig mit Steigerung zu kräftig-pikant
Geruch je nach Reife von mild bis pikant, aussen leicht nach Tinte
Konsistenz sehr geschmeidig, leicht speckig
Sonstige Hinweise
Dieses Produkt ist frei von: Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Antioxidationsmitteln, Geschmacksverstärkern, Phoshaten, Stabilisatoren, Emulgatoren, Zuckerzusatzstoffen; Dieses Produkt enthält keinerlei genveränderte Organismen und wird streng nach Biol
Lager- und Aufbewahrungshinweis
bei +4 - +8 °C
Herstellung
Ökologisch, traditionell handwerklich
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Schleswig-Holstein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Qualität
Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Rohmilchkäserei Backensholz
Schwabstedter Damm 8
D-25885 Oster-Ohrstedt
Tel: +49 4626 1858 0
Mail: service@backensholz.de
Web: www.backensholz.de
EG-Kontrollnummer: D-SH-018-EG
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
Lastschrift
PayPal
VISA
MasterCard
Lastschrift
PayPal
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MasterCard
