Thise Mejeri

Nordsee Käse Grube

mind. 48,0 % in Trockenmasse, Reifezeit: 10Monat(e), mikrobielles Lab Rinde nicht verzehrbar, Rindengereift Zutaten: Milcherzeugnisse, MILCH*, Salz, Milchsäurekulturen

Schöne Struktur, zerbricht fein ... voll Saft und Kraft." Der Käse reift 10 Monate in einem Käselager an der Nordsee. Die salzige Seeluft wird in das Käselager geblasen. Dadurch erhält er eine feine, fast kristalline, Struktur.