Franz. KäsespezialitätenMorbier
cremig-aromatisch
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Zutaten
Schnittkäse, mind. 45% Fett i.Tr., 2 Mo. rindengereift, Rinde verzehrbar, Zutaten: Rohmilch*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab, Pflanzliche Kohle (Pinienasche*)
Allgemeines
Der Morbier ist ein halbweicher roher Kuhmilchkäse, dessen Mitte von einer essbaren grauen Ascheschicht durchzogen ist. Früher verwendeten die Käser Asche aus ihrem Feuer, um den Abend- vom Morgenbruch zu trennen.
Sonstige Hinweise
cremig-aromatisch
Zollrechtliche Herkunft
Frankreich
Qualität
EG-Bio, entspricht EU-Öko-VO