ÖMAScamorza geräuchert
samtig frisch mit abgerundet rauchiger Milchnote
samtig frisch mit abgerundet rauchiger Milchnote
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Zutaten
mind. 40% Fett i.Tr., Rinde verzehrbar, rindengereift, weitere Zutaten: Kuhmilch*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Buchenholzrauch*
Allgemeines
Die Scamorza wird paarweise an einer Kordel aufgehängt und mind. 3 Tage lang gereift, währenddessen sie eine leichte Rinde ausbildet. Durch die anschließende, schonende Räucherung über Buchenholzerhält sie ihre leichte pikante Geschmacksnote.
Sonstige Hinweise
samtig frisch mit abgerundet rauchiger Milchnote
Qualität
EG-Bio, entspricht EU-Öko-VO
Allergien
enthält Milch